Хотите приготовить летом вкусное и полезное блюдо? Тогда этот рецепт супа из крапивы именно то, что Вы искали.

Рецепт приготовления супа из крапивы:

Ингредиенты:

• Бульон или очищенная вода – три литра,
• молодая крапива – один пучок,
• свежий картофель – пять средних клубней,
• перец болгарский – одна штука,
• помидор – одна штука,
• морковь – одна штука,
• репчатый лук – одна штука,
• свежая зелень петрушки или укропа,
• соль поваренная – по вкусу,
• перец чёрный – по вкусу,
• домашняя сметана – по вкусу.

Приготовление: нарежьте соломкой или кубиками вымытый и очищенный картофель. Теперь налейте воду в суповую кастрюлю, бросьте туда картофель и поставьте на средний огонь примерно на десять минут (с момента начала кипения). Промойте крапиву в холодной проточной воде, положите в железную миску или кастрюлю и залейте крутым кипятком на три – пять минут. Затем откиньте крапиву на дуршлаг, дайте стечь воде и порежьте её средними кусками. Мелко порежьте лук, протрите морковь на крупной тёрке, нарежьте кубиками помидор и порубите мелко зелень. Обжарьте на растительном масле морковь и лук (три минуты), после чего добавьте в сковороду остальные овощи и тушите все ингредиенты на медленном огне около пяти минут. Затем необходимо добавить зажарку в кастрюлю, добавьте специи, проварите пять минут и отставьте с плиты. Перед подачей супа к столу в каждую тарелку положите по чайной ложечке сметаны.

Приятного аппетита!

Молодая весенняя крапива особенно богата витаминами и минералами. Не упустите эту уникальную возможность, разнообразить весеннее меню блюдами из крапивы. Салат из крапивы рецепт

Ингредиенты:

• 600 г крапивы
• 1 большой помидор
•  от 15 до 20 маленьких черных маслин
• 3 столовые ложки оливкового масла или
•  сок 1-2 лимонов
• пророщенные зерна 
• 2 столовые ложки миндаля или грецкого ореха
• соль по вкусу

Приготовление:

Приятного аппетита!