Салат с печенью фоторецепт
Салат с печенью фоторецепт

Очень сытный праздничный салат с печенью. Оригинальная подача салата, оговорюсь, что не стоит самый верхний слой (ножку гриба) делать из натертого сыра, лучше использовать белок, сыр присыхает и салат теряет свой прежний вид. Капельки на шапке гриба из майонеза сделать только перед подачей.

  • печень 400 г (говяжья)
  • картофель 3-4 шт.
  • морковь 3 шт.
  • лук 3 шт.
  • квашенные или маринованные огурцы 2 шт.
  • яйца 3-4 шт.
  • твердый сыр 100 г
  • майонез 100 г
  • укроп, петрушка для украшения

Способ приготовления:
Говяжью печень промыть, отварить до готовности в подсоленной воде (примерно 50 минут).

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы.
Картофель и морковь отварить до мягкости, остудить.
Морковь натереть на мелкой терке, картошку на крупной.


Лук измельчить, присыпать солью, обжарить на растительном масле.
Твердый сыр, маринованные огурцы, говяжью печень, яйца (отдельно желток и белок) натереть на мелкой терке.


Выкладываем ингредиенты слоями в форме гриба. Каждый слой хорошо промазываем майонезом:
картофель, майонез


 


жареный лук майонез


твердый сыр майонез
маринованные огурцы, майонез


натертые желтки, майонез
отварная печень, майонез






 


шапка гриба – натертая морковь, ножка гриба натертые белки


Дать салату пропитаться 5-7 часов, салат из печени готов


 





Рекомендуем: Салат со шпротами
Салат со шпротами

Ингредиенты:
- шпроты - 1 банка;
- яйцо куриное - 4 штуки (вареные в крутую);
- морковь - 1 штука (отваренная);
- чеснок - 1 - 2 дольки;
- маринованные огурцы - 2 – 3 штуки;
- твердый сыр - 70 грамм;
- майонез;
Приготовление:
Шпроты выньте из масла, разомните вилкой. У яиц отделите белки от желтков, белки протрите на крупной терке. Сыр и желтки протрите на мелкой терке. Огурцы нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке, добавьте протертый на мелкой терке чеснок и майонез, перемешайте. Выкладывайте салат слоями, в следующей последовательности: шпроты, майонез, огурцы, майонез, яичные белки, сыр, морковно-чесночная смесь с майонезом, яичные желтки. Украсьте салат зеленью.

Самое вкусное

Посетители