Сегодня я предлагаю вам довольно легкий ужин. Он понравится не только женщинам, следящим за фигурой, но и мужчинам (проверено на муже, отъявленом мясоеде). Да и готовится не сложно.

Итак, используемые продукты на 2 порции:

• 1 куриное филе (400-450 г)
• 1/2 лимона (можно взять меньше или чуть больше, на ваш вкус)
• кунжут (по вкусу)
• перец черный, соль (по вкусу)
• оливковое масло (1/2-2 ст.л.)
• зеленая фасоль (я использовала замороженную, около 200 г)

Нарезаем филе небольшими кусочками:

Складываем все кусочки в миску, солим, перчим,посыпаем кунжутом (по вкусу, я люблю когда кунжута много), добавляем масло, выжимаем сок из лимона и все хорошенько перемешиваем. Оставляем на 15-30 минут:

Нагреваем сковороду или небольшую кастрюльку из жаропрочной керамики. Выкладываем наше мясо, масло больше добавлять не нужно, достаточно того, в котором мариновалось филе:

Помешивая, обжариваем мясо на сильном огне минут 5, добавляем щепотку куркумы, хорошенько перемешиваем. Выкладываем фасоль (если мороженая, то не размораживаем), мешаем, добавляем 2 ст.л. воды и тушим до мягкости фасоли ( у меня это заняло минут 10):

Я не забыла про соль. Очень вкусно будет, если готовое блюдо посыпать крупной солью прямо в тарелке. Но если нет, то на этапе тушения фасоли солим.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Куриное филе с овощами


Мне очень нравятся рецепты, где весь процесс приготовления заключается в том, чтобы порезать продукты и последовательно побросать их в сковороду. А на выходе получается изысканное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром и просто так. Куриное филе с овощами как раз относится к таким блюдам.

Нам потребуется:

• куриная грудка — 1 шт
• помидоры — 2 шт
• болгарский перец — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• чеснок — 4-6 зубчиков
• растительное масло для обжаривания
• соль, перец по вкусу
• сухая или свежая зелень

Куриное филе порезать небольшими брусочками.

В глубокой сковороде разогреваем немного растительного масла и кладем порезанное филе.

Мясо буквально 2 раза помешиваем и кладем порезанный полукольцами лук.

Пока режем перец лук слегка обжаривается. один раз перемешиваем и кладем в сковороду порезанный  соломкой болгарский перец.

Чистим и режем чеснок. Перемешиваем. Кладем чеснок в сковороду.

Небольшими кусочками режем помидоры. Если есть время и желание с помидоров можно снять кожицу ошпарив их крутым кипятком. Еще раз перемешиваем содержимое сковороды и выкладываем помидоры.

Солим, перчим, посыпаем травками., перемешиваем. Накрываем крышкой и выключаем (или убавляем газ) плиту и оставляем напариться еще примерно 5 минут. Тем временем режем хлеб и сервируем стол.

Подаем горячим с гарниром или как самостоятельное блюдо.